В Крыму персонал кафе и ресторанов перейдет на новый уровень обучения

СИТ новости.

По мнению ресторанных критиков России, основная проблема крымского общепита - «сырые кадры и слабые управляющие»

Подготовкой ресторанного персонала в Крыму займется школа управляющих.

Глава Ассоциации рестораторов Крыма Евгений Шиглов сообщил, что цель данного заведения - повысить качество сервиса за счет квалифицированных кадров.

В ноябре начинает работать своеобразная интерактивная площадка, где будут работать шеф-повара, управляющие, менеджеры, официанты, бармены. Школа будет сделана в формате интерактивного ресторана, где смогут обучаться начинающие и уже опытные рестораторы, — отметил президент Ассоциации в ходе пресс-конференции.

Вице-президент Ассоциации рестораторов полуострова Магомед Костоев подчеркнул, что «нынешнее поколение Дома-2 не хочет идти работать», из-за чего и ощущается острый дефицит квалифицированных ресторанных кадров.

Интерактивная школа управляющих начнет работать на базе Ассоциации рестораторов Крыма. Ее презентуют в рамках первого Федерального форума рестораторов в Крыму, который пройдет в Ялте 2 и 3 ноября.

Ведущие шеф-повара, опытные менеджеры и успешные рестораторы из разных регионов России проведут там презентации и мастер-классы по ведению бизнеса.

Источник: Риа Крым.

Добавлено: 21-10-2015, 16:10
0
455

0

Похожие публикации


Наверх Яндекс.Метрика