Мраморную говядину вырастят в Беларуси

Минск, 18 июня. В Беларуси местные фермеры создали особый деликатес - мраморную говядину, сообщает «МИР 24».

Рецепт приготовления особый, и крупный белорусский бизнесмен уже готов вложить в этот проект миллион долларов.

*

Для мраморной говядины подходят только семь пород скота. Сейчас в Беларуси самая крупная ферма по его выращиванию находится под Минском.

В стаде 800 голов, а через год оно должно увеличиться практически наполовину. Даже кормят этих быков и коров по-особому: из еды – только свежее сено и кукуруза, из напитков – только проточная вода.

Как рассказал директор КСУП «Першаи 2014» Евгений Скрундь, такое мясо подходит как для приготовления стейков, так и для другой мясной продукции.

«Это мясо в корне отличается по всему. По вкусовым качествам оно мягкое и сочное. Естественно, это мясо требует своей технологии, а производство - дополнительных затрат», - рассказал фермер.

Эксперты утверждают, что сейчас настоящее мраморно мясо выращивают только в США, Бразилии и Японии. Именно там элитные белорусские рестораны и закупают такую говядину по $50 за килограмм. Белорусские аграрии готовы производить этот деликатес в два раза дешевле.

Источник: mir24.tv

Добавлено: 18-06-2015, 02:04
0
150

0

Похожие публикации


Наверх Яндекс.Метрика