В магазинах Крыма красная икра уже стоит от 14 до 17,2 тысячи рублей за килограмм в зависимости от вида. Согласно информации Крыминформа, к новогодним праздникам стоимость может увеличиться до 30–35 тысяч, а в отдельных случаях — до 40 тысяч рублей.
Что стало причиной
Подорожание связано с резким уменьшением вылова лососевых пород на Дальнем Востоке. По сведениям ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии, к 24 сентября 2026 года в стране добыли около 98 тысяч тонн — в 3,4 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого нечётного года. Глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщал, что по итогам года объём добычи может снизиться до 100–110 тысяч тонн.
Основная причина — тёплая вода у берегов Сахалина, где температура поднималась до +20 градусов. Это изменило привычную среду обитания лососёвых, участились случаи появления акул и тунцов.
Текущие цены на прилавках
По данным Рыбного союза, килограмм красной икры в среднем по стране оценивается примерно в 20 тысяч рублей. В крымской рознице 250-граммовая банка икры горбуши среднего посола обходится почти в 4 тысячи рублей, икра кеты слабосолёная в такой же упаковке — 4300 рублей, а форель в стеклянной банке весом 200 граммов — 2799 рублей.
Для сравнения: в конце 2025 года килограмм красной икры в Крыму стоил около 7 тысяч рублей, а перед прошлым Новым годом — 13–15 тысяч. Таким образом, рост цен ускоряется второй год подряд.
Эксперты не исключают, что к праздникам стоимость может подняться до 40 тысяч рублей, объясняя это дефицитом продукции.
Комментариев пока нет. Будьте первым.